Vermut je pogosto podcenjena alkoholna pijača in ljudi lahko preseneti, ko izvedo, da je predstavljen v številnih priljubljenih klasičnih in sodobnih koktajlih za dodajanje telesa in kompleksnosti.
Ker je vermut prisoten že stoletja, končno dobiva priznanje, ki si ga zasluži, saj se vedno več ljudi zaveda, kako pomemben je za pripravo koktajlov.
Če imate naokoli steklenico ali dve vermuta, smo ustvarili ta seznam 9 čudovitih okusnih koktajlov na osnovi vermuta, ki jih lahko poskusite doma.
Kaj je Vermouth?
Vermut, izumljen leta 1780 v Italiji, je alkoholizirano vino, ki je aromatizirano z različnimi rastlinskimi sestavinami in je včasih tudi obarvano. Vermut lahko pijete naravnost kot aperitiv ali pa ga vmešate v koktajle, da mu date dodaten okus.
Običajno obstajata dve vrsti vermuta, suhi in sladki, ki lahko vplivata na okus koktajla. Sladka različica je običajno rdeče barve in ima subtilen pridih začimb in grenkobe na koncu. Suhi vermut je pogosto bel in ima hrustljav trpki okus. Uporablja se lahko tudi v kulinariki, podobno kot belo vino.
Medtem ko sta suhi in sladki najpogostejši vrsti vermuta, boste našli tudi druge različice, kot so ekstra suhi, jantarni, rosé in sladko beli, ki je znan tudi kot blanc ali bianco.
1. Manhattan
Splošno znan kot eden najboljših koktajlov, kar jih je bilo ustvarjenih, boste našli Manhattan na menijih po vsem svetu. Ta prefinjena pijača je sestavljena iz samo treh sestavin, viskija, vermuta in grenčice. Manhattan s toplim, bogatim in pomirjujočim okusom je popoln za srkanje po večerji.
2. Martini
V začetku leta 1900 je bil prvič ustvarjen svetovno znani koktajl Martini. Čeprav obstaja veliko zgodb o njegovem izvoru, se domneva, da se je razvil iz različice Manhattna. Od takrat je postal priljubljen in je bil neštetokrat prilagojen. Toda originalni martini je sestavljen iz gina in vermuta z okrasom iz oliv ali limone.
3. Boulevardier
Drzen in grenko-sladek, Boulevardier je resnično edinstven koktajl. Ta pijača, izumljena v Parizu v dvajsetih letih prejšnjega stoletja, zagotovo pritegne pozornost s svojo živahno rdečo barvo v odtenku dragulja. Znan je tudi po tem, da je gladek, bogat, začinjen in topel, zaradi česar je popoln za vabljiv koktajl z motivom Valentinovega. Mešanje bourbona ali vermuta, Camparija in grenčice, izraziti, uravnoteženi okusi Boulevardierja olajšajo uživanje.
4. Adonis
Created in honour of the famous 1884 broadway musical of the same name after it reached a significant milestone of a 500 show run, the Adonis cocktail was crafted at the Waldorf-Astoria hotel. Delicate and aromatic, this simple cocktail combines equal parts sherry and vermouth and is garnished with an orange twist.
5. Negroni
Eden najboljših koktajlov iz vermuta je nedvomno Negroni. Ta koktajl je tisti, ki ga mora vsak poskusiti vsaj enkrat v življenju, s svojimi osvežilnimi in ostrimi okusi. Popoln je za uživanje tik pred večerjo kot aperitiv. Z mešanjem enakih delov gina, vermuta, Camparija in grenčice je to pijača, ob kateri boste preprosto želeli sedeti in uživati.
6. Americano
Lahek in osvežilen Americano je popoln koktajl za topel poletni dan in je bil prvotni navdih za Negroni. Koktajl, ki so ga prvič postregli v šestdesetih letih 19. stoletja v Milanu v Italiji, vsebuje Campari, sladek vermut, nato pa ga prelijejo s penečo vodo. Preprost, grenak in peneč, ta brezskrbni koktajl je užitek.
7. Milano-Torino
Koktajl Milano-Torino ali Mi-To, kot ga tudi imenujemo, je zelo podoben Americanu, tako podoben, da mnogi verjamejo, da gre za isto pijačo. Imajo pa eno zelo majhno razliko. Mi-To preprosto združuje Campari in vermut, pri čemer izpusti soda vodo za pijačo močnejšega okusa. Americano je navdihnil Milano-Torino skupaj z Negronijem, zato ga je vsekakor vredno poskusiti!
8. Martinez
Eleganten in kompleksen Martinez je ikonični koktajl polnega okusa. Zgodovinarji pijač se strinjajo, da se je Martinez prvotno razvil iz Manhattna in je neposredni predhodnik Martinija. V kombinaciji gina s sladkim vermutom, likerjem maraskino in grenčicami je ta pijača uravnotežena in sladka z rahlo pikantno noto.
9. Vieux Carre
Če ste ljubitelj drznih okusov Manhattna ali Old Fashioned, potem je velika verjetnost, da vam bo všeč tudi Vieux Carre! Z imenom, ki v francoščini pomeni "French Quater", je ta koktajl leta 1937 v New Orleansu ustvaril glavni natakar v hotelu Monteleone. Sladek, močan in začinjen, Vieux Carre je idealen za ljubitelje viskija, saj združuje rženi viski, konjak, sladki vermut, benediktinec, grenčice Peychaud in grenčice Angostura.
Oglejte si našo ponudbo vrhunskih pripravljenih koktajlov iz vermuta, ki jih lahko uživate doma.
Če pa ste razpoloženi za koktajle na osnovi vodke, bourbona, tekile ali gina, imamo na voljo veliko že pripravljenih koktajlov na osnovi žganih pijač, ki jih lahko raziščete.